Etiket arşivi: sitrik asit

Şarap Yapımında Kullanılan Malzemeler

KULLANILACAK MALZEMELER (100 L ŞARAP İÇİN) Beyaz Şarap Mayası: 20gr/100lt Kırmızı Şarap Mayası: 20gr/100lt Meta tartarik asit: 10 gr/100lt Jelatin: 10-20 gr/100lt Kiselsol: 100-200gr/100lt Potasyum Metabisulfit: 10-15gr/100lt Maya Besini:50gr/100lt Mayşe Enzimi(Kırmızı Şarap): 3-4gr/100kg Mayşe Enzimi(Beyaz Şarap) : 4-6gr/100kg Hava kilidi … Okumaya devam et

Şarap Yapımında Kullanılan Malzemeler kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Ve Kendi Şarabını Yapmak…

 Üzümlerimiz hazırsa, şarap yapımımızın ilk adımına geçiyoruz. Mis kokulu üzümlerimizi sap ve çöplerinden ayırıyoruz. Sap ve çöplerinden ayrılan üzümlerimizi büyük delikli bir süzgeçte baskı uygulayarak patlatıyoruz ve kovalarımıza alıyoruz. Bu aşamada yapacağımız ilk iş mayşenin asitliğine ve şeker oranına … Okumaya devam et

Ve Kendi Şarabını Yapmak... kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | 2 yorum